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株式会社 陣中

最高の品質の牛タンをご贈答、ギフトに。人気の牛タン仙台ラー油もこちら。

陣中オンラインショップ

牛タン、牛ハラミをご自宅用の簡易包装でお届けします。お手軽レシピも。

牛タンスタンドドットコム

陣中のこだわり COMMITMENT

最高の品質と独自の技、心込めた行動を通してお客様の満足を追求し、社会に貢献します。

お客様の喜びのため、
商品とサービスで応える
人と、地域と、
環境と、ともに。

最高の品質を生み出す
3つのこだわり

QUALITY 01
TECHNICAL SKILLS

職人の技術力

お客様の喜びのために、
独自の技で作り出す
陣中の品質

  • 手間ひまを惜しまない
    手間ひまを惜しまない
    元和食料理人の社長福山が培ったその経験と技術を基に、自社工場で製造しています。
  • 二段階熟成
    二段階熟成
    陣中が独自に開発した塩麹熟成と低温熟成。長時間にわたる製法で肉のおいしさを追求します。
  • 産地のこだわり
    産地のこだわり
    陣中の牛タンは成牛と仔牛で産地・牧場をそれぞれ厳選し、常に品質を見定めています。
QUALITY 02
ORIGINAL PRODUCTS

独自の商品

現状に満足せず
新しいものを
追求し続ける姿勢

  • 牛タン仙台ラー油
    牛タン仙台ラー油
    具の9割が牛タンのラー油。仙台の牛タンラー油として、多くのお客様に愛されている商品です。
  • 仔牛の牛タン
    仔牛の牛タン
    良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィール」。仔牛ならではの味わいが楽しめます。
  • 牛タン丸ごと一本
    牛タン丸ごと一本
    牛タンのタン元と呼ばれる脂がのった霜降り部位から、タン中元の脂身と赤身のバランスの良い部位、タン中先という赤身の部位がそれぞれ入った商品です。
QUALITY 03
HEART

これから生まれる
笑顔のために
心を込めたサービスを

  • 安心・安全のために
    安全・安心のために
    陣中の商品は衛生管理を徹底した自社工場で製造し、お客様のもとへお届けしております。
  • 心を込めた接客
    心を込めた接客
    お客様の旅の良い思い出として残るよう、接客や商品提案でおもてなしをします。
  • 牛タンスタンド
    牛タンスタンド
    工場直販やテイクアウトの部門として、たくさんのお客様に気軽に牛タンを味わってほしいという思いから、地元仙台の人々にも愛される店舗を目指しています。