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「牛タンをおいしく焼くコツはある？」
「アレンジレシピが知りたい！」…
皆さまからお声の多かったレシピ投稿を
陣中社員が実際に作って記録してまいります🍳

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▷▶牛タン定食に欠かせない
【テールスープ】のお召し上がり方

じっくり煮込んだスープは
旨みがた～っぷり✨
お店の味をご家庭で簡単に再現できちゃいます！

ぜひお試しくださいね🐮

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◆材料
・牛タン入りテールスープ
・白髪ねぎ...お好み

1.レトルトパウチの封を切らず、沸騰したお湯へ入れる。
※湯煎で約3～4分温める。

2.白髪ねぎを準備する。

3.器にスープを入れる。
やけどしないように気を付けてくださいね💡

4.白髪ねぎをお好みで乗せる。
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▷▶これであなたも牛タン焼きのプロ👏
【牛タン丸ごと一本のおいしい焼き方)

なんとなく難しそう...と思われがちですが
スライス済み、味付け済み、焼くだけなので
手軽に調理できるのが陣中の牛タンです✨

そんな牛タンをおいしく焼くためのコツを
「解凍」と「調理」に分けてご紹介いたします！

ぜひお試しくださいね🐮

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◆材料
・牛タン丸ごと一本塩麹熟成

＜解凍＞
・お召し上がりになる約12時間前から、冷蔵庫で
自然解凍してください。解凍が完全でないと
焼きムラが出ておいしく焼けません。

・解凍をお急ぎの場合は、真空パックのまま
流水で解凍してください。
電子レンジ、お湯を使った解凍はおすすめしておりません✖

＜調理＞
1.フライパンを熱します。
テフロン加工のフライパンで焼く場合、油は不要です。
他フライパンで焼く場合は、油を薄くひいてください。

2.火加減は［中火］にして牛タンの片面を焼いていきます。
焼き始めてから約2分、焼いている面に焼き目がついたら
裏返します。

3.火加減を［弱火］にして、じっくりと焼いていきましょう。
裏返してから約2分、焼き目がついたら火を止めます。

※表面から肉汁が出切るまで焼くと
焼き過ぎになりますのでご注意くださいね💡

4.そのまま約1分、フライパンの余熱でゆっくり熱を通します。

5.フライパンから取り出し、1枚を食べやすい
大きさに切ってお皿に盛り付けます。

※牛タンは味付け済みですが、お好みでわさびや
一味唐辛子、仙台みそ南蛮を付けていただきますと
より美味しくお召し上がりいただけます😉✨

🐮👍ポイント
〇牛タンを焼き進めますと肉汁（旨み）がフライパン上に
出てきます。牛タンを動かしながら、肉汁をまとわせる
ように焼いてください。

〇「丸ごと一本」の商品特性上、部位により厚さが違い
ますので焼き加減を見ながら時間を調整してください。
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▷▶香ばしい匂いがたまらない🤤
仙台みそ南蛮で【焼きおにぎり🍙】

おにぎりって色んなレシピがありますよね🧑‍🍳
今回はカリっと香ばしい焼きおにぎりを✨
小腹が空いた時、夜食にもぴったり！

ぜひお試しくださいね🐮

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◆材料
・仙台みそ南蛮...1瓶
・おにぎり...お好み
・とろけるチーズ...1枚

1.おにぎりを握る。
2.フライパンで両面に焦げ目が付くよう焼く。
3.仙台みそ南蛮を開け、よく混ぜる。
4.焼いたおにぎりにみそを塗る。
5.とろけるチーズを乗せる。
6.チーズに焦げ目がつくようガスバーナーで炙る。

※トースターでもチーズがとろけて焦げ目が付きます◎
次回作るときは梅干しを入れようと思いました💡
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▷▶いつもの素麺に飽きてきたら...
牛タンオリーブ辛油で【カッペリーニ風素麵】

暑くなってきたら活躍する素麺を
冷製パスタのカッペリーニ風に🇮🇹
時間がない時もパパっと簡単、
夏にぴったりの一品です🌞

ぜひお試しくださいね🐮

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◆材料
・牛タン仙台オリーブ辛油...1瓶
・素麺...1人前
・ミニトマト...4～5個
・バジル...お好み

1.素麵を沸騰したたっぷりのお湯で茹でる。
2.冷水で締めた素麺をお皿に盛りつける。
3.牛タンオリーブ辛油を開け、具をよく混ぜる。
4.素麺にたっぷり乗せる。
5.洗ったミニトマトをカットし素麺に乗せる。
6.お好みでバジルをちらす。

※ミニトマトだけじゃなく野菜をたっぷり乗せて
サラダ風に食べるのもオススメです🥗
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▷▶記念すべき初回は...陣中といえばコレ！
牛タン仙台ラー油を使った【卵かけご飯🥚】

ゴロゴロっと角切りの牛タン。
絶妙なピリ辛加減のラー油は香ばしく
うまみもたっぷり！！
炊き立てご飯を用意して🍚🍚🍚
子どもから大人まで
家族みんなに食べてほしいです👍

ぜひお試しくださいね🐮

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◆材料
・牛タン仙台ラー油...1瓶
・卵...1個
・小ネギ...お好み
・ご飯...適量

1.器にご飯を盛る。
2.牛タン仙台ラー油を開け、具とラー油をよく混ぜる。
3.ご飯にたっぷり乗せる。
4.卵黄を乗せ、お好みで小ネギをちらす。
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コリコリ、しゃきしゃき！なのにやわらかい！
#おうち焼肉で食べるなら豚タンもおすすめです🥩✨

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